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Pasta al forno con ricotta e yogurt greco

Totale ricetta: € 3,22

portata

Primo Piatto

difficoltà

Bassa

preparazione

15 min

cottura

20 min

Ingredienti: • 400 g di Pasta corta
• 250 g di Ricotta vaccina
• 100 g di Yogurt greco
• 60 g di Parmigiano
• 50 ml di Brodo vegetale
• 1 pizzico di Noce moscata
• Sale

Preparazione:
Lessate la pasta in abbondante acqua leggermente salata e scolatela molto al dente. Intanto in una ciotola lavorate con un cucchiaio di legno la ricotta, lo yogurt e la noce moscata fino a ottenere una crema liscia e omogenea; alla fine aggiustate di sale.

Prendete un pirofila da forno e create gli strati della pasta al forno: iniziate con un velo di composto di ricotta e yogurt, proseguite con uno strato di pasta e così via, fino a esaurimento degli ingredienti.

Versate il brodo caldo a filo, lungo il bordo della pirofila così in cottura la pasta non si seccherà; alla fine spolverizzate con parmigiano grattugiato.

Ponete la pirofila in forno caldo a 180°C e cuocete per 20 minuti circa. Gli ultimi 5 minuti alzate la griglia più in alto e passate alla funzione grill, in modo che si formi una crosticina dorata sulla superficie. Sfornate, aspettate 5 minuti e poi servite.
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