Vero e proprio foodtrend degli ultimi anni, l’avocado toast è uno spuntino amatissimo in tutto il mondo, non solo per la sua bontà e versatilità (c’è chi lo consuma a cena, pranzo e anche come colazione) ma che per la sue proprietà nutritive.
L’avocado è infatti un frutto molto speciale, ricco di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti e, seppur 100 grammi di avocado sviluppano circa 160 calorie, la presenza di grassi buoni, fibre, vitamine del gruppo B, vitamina K1, E e C e potassio gli conferiscono numerosi benefici come la riduzione del rischio cardiovascolare, l’aumento del senso di sazietà.
Come preparare l’avocado toast
La ricetta dell’avocado toast è semplicissima. Il primo passo è tagliare il frutto in due parti, rimuovendo il nocciolo, e tagliarlo a cubetti.
Una vola ottenuti i cubetti sarà sufficiente condirli con olio, succo di lime, sale e pepe e schiacciare il composto con una forchetta fino ad ottenere crema morbida. Dopo aver ottenuto sarà necessario spalmarle su fette di pane, possibilmente integrale, e aggiungere pepe q.b
L’avocado toast può essere arricchito di numerosi ingredienti secondo i vostri gusti. La più nota variante è quella con l’aggiunta di uovo al tegamino, ma c’è chi preferisce abbinarlo al salmone affumicato al formaggio fresco, oppure uova e bacon croccante.
Per le versioni dolci suggeriamo l’aggiunta di fragole, miele e cannella o melograno.
Buon appetito!
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